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現(xiàn)代干燥技術雖已有一百多年的發(fā)展史，但至今還屬于實驗科學的范疇。大部分干燥技術目前還缺乏能夠精準指導實踐的科學理論和設計方法。實際應用中，依靠經(jīng)驗和小規(guī)模實驗的數(shù)據(jù)來指導工業(yè)設計還是主要的方式，干燥技術有很寬的應用領域，面對眾多的產(chǎn)業(yè)、理化性質各不相同的物料、產(chǎn)品質量及其他方面千差萬別的要求，干燥技術是一門跨行業(yè)、跨學科、具有實驗科學性質的技術。通常在干燥技術的開發(fā)及應用中需要具備三個方面的知識和技術。
第一是需要了解被干燥物料的理化性質和干燥設備產(chǎn)品的使用特點；
第二是要熟悉傳遞工程的原理，即傳質、傳熱、流體力學和空氣動力學等能量傳遞的原理；
第三要有實施的手段，即能夠進行干燥流程、主要設備、電氣儀表控制等方面的工程設計。
顯然，這三方面的知識和技術不屬于一個學科領域。而在實踐中，這三方面的知識和技術又缺一不可。所以干燥技術是一門跨行業(yè)、跨學科的技術。
干燥設備行業(yè)從事小企業(yè)的發(fā)展，新產(chǎn)品，以及完善的推出新產(chǎn)品主要是模仿對方。建議開發(fā)先進技術，提高產(chǎn)品質量在中國干燥設備技術與世界發(fā)達國家相比，在同一行業(yè)內(nèi)還有一定的差距。當前的市場，技術含量較低的產(chǎn)品為主。中國加入世貿(mào)組織，將有更多的進入國內(nèi)市場的國際同行，與日益嚴重的國際競爭，我們將面臨巨大的競爭壓力。
預計“十五”期間，中國干燥設備在國內(nèi)市場占有率將達到90%。目前，性能存在問題的區(qū)域重點和技術創(chuàng)新能力的方法有兩種。分布集中的企業(yè)在中國干燥設備行業(yè)的大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)在該行業(yè)的基礎上逐步產(chǎn)生早期企業(yè)，相對集中的地理位置，人員結構存在的嚴重缺陷。到目前為止，企業(yè)主要分布在江蘇，浙江，上海，遼寧，黑色的，這些企業(yè)占整個行業(yè)幾乎是總數(shù)的50%，而與此形成鮮明對比的是，有一些地區(qū)在中國不存在干燥設備制造商。高度競爭性的行業(yè)，有些公司專注于眼前的結果，不需要任何系統(tǒng)的發(fā)展，提高整體素質，進展緩慢，嚴重妨礙了正常發(fā)展的行業(yè)。
此外，干燥設備種類繁多、各具用途也是干燥技術的一個特點。每一種技術都有自己適宜應用的領域。在工程實踐中，要根據(jù)具體情況選擇適用的干燥技術種類。這對投資費用、操作成本、產(chǎn)品質量、環(huán)保要求等方面都會產(chǎn)生重大的影響。例如某一企業(yè)，在白炭烤黑濾干燥上曾經(jīng)分別選用過箱式干燥、噴霧干燥、旋轉氣流快速干燥三種型式。最終結果證明這三種技術各有所長。箱式干燥生產(chǎn)白炭黑雖然生產(chǎn)效率低、人員勞動強度大，但產(chǎn)品質量好。與橡膠混煉后所生成的制品扯斷強度值較高。旋轉氣流快速干燥生產(chǎn)白炭黑，產(chǎn)品各項指標在三者間居中，但具有產(chǎn)品流動性好、粉塵污染小，深受用戶及操作者歡迎的特點。在20世紀90年代，為白炭黑生產(chǎn)中采用哪種干燥方式更為先進的問題，曾在我國干燥設備界引發(fā)過爭論。其實，三種設備各有特點,選用哪種機型要看用戶自身的條件和產(chǎn)品要求。不存在哪種技術更為先進的結論。類似的例子有很多，都表明了干燥設備種類繁多、各具用途的特點。所以在應用中要仔細比較、慎重選擇技術方案，而通過干燥實驗來考核技術方案也是必不可少的步驟。實驗室離心噴霧干燥機處置市場具有廣闊空間我國的城鎮(zhèn)化水平不斷提高，污水處理的處理規(guī)模和設施建設進入了高速的發(fā)展階段，據(jù)相關資料統(tǒng)計，2010年我國城鎮(zhèn)污水處理廠的已建設個數(shù)達到2500多座，污水處理能力將達到1.22億t每天，為我國實現(xiàn)減排目標做出了巨大的貢獻，同時對我國的水環(huán)境具有重要的意義。但是干燥設備行業(yè)從事小企業(yè)的發(fā)展，新產(chǎn)品，以及完善的推出新產(chǎn)品主要是模仿對方。建議開發(fā)先進技術，提高產(chǎn)品質量在中國干燥設備技術與世界發(fā)達國家相比，在同一行業(yè)內(nèi) 還有一定的差距。當前的市場，技術含量較低的產(chǎn)品為主。中國加入世貿(mào)組織，將有更多的進入國內(nèi)市場的國際同行，與日益嚴重的國際競爭，我們將面臨巨大的競 隨著食品工業(yè)的發(fā)展，越來越多的食品配料采用噴霧干燥進行加工。各種親水性膠體和變性淀粉正在被廣泛的應用于這一領域，用于改善食品配料的分散性，抗吸潮性和速溶性。食品配料的粉末實驗室離心噴霧干燥機標準體系有待完善 我國污泥處理處置問題正日益受到重視,污泥標準的制、修訂工作不斷開展,相關體系也在不斷完善。但我國污泥標準體系缺少污泥處理處置環(huán)保標準這一重要的污泥標準類別,如污泥焚燒標準、污泥堆肥標準等,對指導污泥處理處置工作十分不利。構建和完善我國污泥標準體系要從污泥產(chǎn)生到 干燥是最常用的單元操作，無論是在原料藥生產(chǎn)和制劑生產(chǎn)中都有廣泛的應用。
從傳熱方法分，有對流、傳導、幅射等。 現(xiàn)有的干燥設備中，最多的是對流傳熱干燥，如熱風干燥，熱風和被干燥物接觸，進行熱交換、蒸發(fā)水分。代表性的設備有平行流動干燥機、通風干燥機、回轉干燥機、氣流干燥機、流化
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